Fraude jamón ibérico

Alrededor de un 30% de productos de cerdo ibérico que son comercializados en el mercado interior no tienen un etiquetado según estipula la normativa. Incluso en algunos segmentos las irregularidades llegan al 60%. La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber) denuncia que no deberían estar a la venta ninguno de estos productos, y critican ferozmente a las consejerías de las comunidades autónomas por permitir este descontrol.

Aeceriber ya ha mantenido contacto con cada empresa que incumple la normativa que están obligados a subsanar los defectos de certificación, y en caso negativo, presentarán una denuncia tras otra a las autoridades hasta que no se haya solucionado el problema.

Es cierto que este sector lleva varios años luchando esta batalla de la certificación y la publicidad engañosa que realizan ciertas empresas. En las etiquetas introducen ciertos elementos o claves que provocan la confusión acerca de si el producto es o no es ibérico, pretendiendo engañar al consumidor.

Se supone que con la nueva normativa que entrará en los próximos meses está práctica se sancionará duramente. Para poner un ejemplo: un jamón embutido de animales que han crecido en una granja industrial, no puede llevar en la etiqueta hojas de encina o bellotas, ni cerdos en una dehesa.

 

 

 

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